Для тех, кто только начинает путь в декоративном огородничестве, хотелось бы рассказать о некоторых сортах капусты, ценной и незаменимой культуре в украшении участка в осеннее время года.
Несмотря на то, что декоративные капусты, как и большинство капуст, происходят с побережья Средиземного моря, они очень холодостойки. Более того, после первых же заморозков они словно расцветают - делаются ярче, крупнее. Они не страдают даже при температуре -8°С.
К декоративным относятся несколько форм листовой капусты (Brassica oleracea), сильно различающиеся друг от друга размерами, формой и окраской листьев. Чаще всего огородники предпочитают выращивать сорта, образующие большие разноцветные розетки на невысоком стебле. При этом капустные листья могут быть сплошными и слегка волнистыми, либо сильно рассеченными. Окраска центральной части розеток меняется от белой до темно-бордовой.
И при этом декоративная капуста - съедобное и полезное растение.

Капусту можно условно разделить на три группы по форме "цветка" или "кочана"

Самые удивительные, пожалуй, похожие на цветы. Кочан таких капуст образует некоторое подобие гигантской розы, окрашенной в белый, красный, фиолетовый и розовый цвета.
Обширная группа - курчаволистные капусты. Они больше походят на декоративные кустарники, достигают метра высоты и более. Такая капуста вполне пригодна для устройства изгороди.
И, наконец, нельзя забыть группу коралловидных капуст. У этих растений экзотические резные листья напоминают тропические кораллы.