Цветная капуста отличается высокой требовательностью к питанию и влаге. Ей необходим достаток азота, отзывчива на внекорневую подкормку бором и молибденом. На 10 л воды беру 1,5 г борной кислоты и 0,5 г молибденовокислого аммония, опрыскивание провожу вечером. После такой подкормки капуста примерно на неделю раньше завязывает головки и заметно повышает урожайность.

Культура влаголюбивая, нельзя допускать пересушивания почвы, кочерыги быстро грубеют, потом этого ничем не исправишь. Я стараюсь часто не поливать, а сохраняю влагу в почве рыхлением и мульчированием. Высокие гряды не использую.

Выращиваю цветную капусту в открытом грунте, сорта предпочитаю ранние с вегетационным периодом 90 - 100 дней. На выращивание рассады уходит 30 - 40 дней. Для ранневесенней посадки рассаду выращиваю в парнике или горшочках, для летних посадок - на грядке или под пленкой, иногда практикую безрассадный способ. Переросшая рассада всегда плохо приживается и дает низкий урожай плохого качества.

Для развития цветной капусты требуется простор, на 1 кв. метр высаживаю не более 4-х растений, в междурядья сею редиску как уплотнитель. При весенней посадке рассаду не заглубляю - внизу почва не прогрета. При летней посадке рассаду заглубляю на 1 - 2 см и окучиваю от ветра.

При посадке в лунку вношу 200 - 300 г перегноя, чайную ложку извести и примерно полстакана золы, все тщательно перемешиваю с почвой. За вегетацию провожу три минеральные подкормки (в сухую погоду обязательно жидкие) - 30 - 40 г аммиачной селитры, 40 - 60 г суперфосфата, 20 - 40 г калийных удобрений на 10 л воды. Хороший эффект дает первая подкормка навозной жижей. Подкормки совмещаю с рыхлением, окучиванием и поливом.

Обязательно провожу затенение головок от прямых солнечных лучей. Этот прием особенно необходим в середине лета. Надламываю лист розетки - главную жилку переламываю полностью, иначе она снова выпрямится, иногда листья связываю конусом.

Убираю цветную капусту, когда головки сомкнутся и станут плотными. При опаздывании с уборкой на 3 - 4 дня головки становятся рыхлыми, менее вкусными.